Bleuet
Les bleuets sont tout simplement délicieux, surtout ceux qu’on cueille à l’état sauvage.
Ces dernières années, ce petit fruit qui agrémente nos yogourts et remplit nos tartes est maintenant considéré comme un superaliment. La raison en est que, comme tous les superaliments, il possède de fortes propriétés antioxydantes. Excellent inhibiteur des radicaux libres qui endommagent les cellules, le bleuet est également reconnu pour ses effets anti-inflammatoires.
D’autres recherches suggèrent que le bleuet peut aider à prévenir certaines maladies dégénératives et tumeurs malignes. On étudie également les effets bénéfiques du bleuet relativement à la pression artérielle, la santé oculaire, la neurodégénérescence, l’amélioration de la mémoire, le retard du vieillissement cognitif, la réduction du risque de cancer et la réduction de la maladie de Parkinson.
Pour plus d’informations sur les effets bénéfiques du bleuet, consultez ci-dessous les recherches disponibles classées par sujet.
Composants actifs
Anthocyanidines, ptérostilbène, resvératrol
Contre-indications
Il n’existe aucune contre-indication connue ni aucun effet indésirable connu lié au bleuet.
Si vous prenez des anticoagulants, consultez un professionnel de la santé avant de l’utiliser.
Il ne fait l’objet d’aucune préoccupation connue en matière de grossesse et d’allaitement.
RECHERCHES DISPONIBLES
Antioxydants
Dans le cadre de cette étude, les chercheurs se sont procuré des échantillons de nourriture de différents pays dans le monde et ont testé leur teneur totale en antioxydants en utilisant une version modifiée de la méthode FRAP (ferric-reducing ability of plasma). Les chercheurs ont découvert que les petits fruits possèdent des valeurs antioxydantes élevées.
Cette étude incluant diverses baies sauvages (y compris le bleuet) visait à découvrir la capacité d’absorption des radicaux oxygénés (ORAC) des baies crues. La recherche a conclu que « les baies sauvages de l’Alaska (dont les bleuets) présentent des niveaux d’antioxydants extraordinairement élevés ».
Dix femmes ont consommé soit un smoothie aux bleuet ou un placebo d’une capacité antioxydante similaire à 4 reprises, soit 5 et 10 heures avant, puis 12 et 36 heures après avoir subi des dommages musculaires induits par l’exercice (EIMD). Cette étude démontre que « l’ingestion d’un smoothie aux bleuets avant et après l’EIMD accélère la récupération de la force isométrique des pics musculaires ».
Anti-inflammatoires
Le bleuet est une source de huit acides phénoliques, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Ce rapport démontre une prédominance de l’acide chlorogénique.
On a constaté que les bleuets réduisent les composés inflammatoires chez les sujets humains. Cette étude montre que les cytokines inflammatoires IL-1β et IL-6 ont été réduites chez les patients consommant du concentré de bleuets sous forme de supplément.
Cette étude a révélé que les bleuets peuvent réduire une réaction inflammatoire dans le côlon. L’effet anti-inflammatoire est probablement dû à leur effet antioxydant, à la régulation négative de l’expression des médiateurs de l’inflammation et à l’inhibition de la translocation nucléaire de la protéine NF-kB.
On a constaté que les bleuets sont une bonne source d’anthocyanidines qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs.
RECHERCHES SUPPLÉMENTAIRES
Des recherches sont en cours concernant les effets du bleuet en lien avec les problèmes de santé suivants :
Prévention des maladies
Peut aider à prévenir certaines maladies dégénératives et tumeurs malignes (les tumeurs ovariennes, les mélanomes et les lignées cellulaires cervicales ont été étudiés).
Cet essai chez l’homme en double aveugle contrôlé par placebo démontre que la consommation quotidienne de bleuets peut réduire la tension et la rigidité artérielles, probablement en raison de la production accrue d’oxyde nitrique.
Cette étude chez l’homme suggère que la consommation de bleuets pendant six semaines accroît la quantité de cellules NK (cellules tueuses naturelles) et réduit l’indice d’augmentation ainsi que la pression systolique aortique et la pression diastolique chez les hommes sédentaires et chez les femmes en postménopause.
Cette étude visait à découvrir comment l’acide gallique, un antioxydant qu’on trouve dans les bleuets, agit comme neuroprotecteur et prévient la neurodégénérescence.
Selon les résultats de cette étude, les bleuets peuvent réduire la propagation et la croissance des cellules du cancer du sein triple négatif, et peuvent réduire les cytokines inflammatoires.
De plus en plus de preuves montrent que la consommation de bleuets peut être une stratégie pour prévenir ou même inverser les déficits neuronaux liés à l’âge.
Amélioration de la santé oculaire
Le ptérostilbène, un composé naturel des bleuets, a été étudié en relation avec la façon dont il contribue à réduire les dommages oxydatifs dans la cornée.
Cette étude suggère que les anthocyanadines peuvent contribuer à réduire la pression intraoculaire dans les cas de glaucome et d’hypertension oculaire.
Aux fins de cette étude visant à évaluer l’effet protecteur des anthocyanes de bleuets sur les cellules de l’épithélium pigmentaire rétinien (RPE), des modèles cellulaires in vitro de sénescence réplicative et de lésions induites par la lumière ont été établis. Les résultats démontrent que « les extraits d’anthocyanes de bleuets sont efficaces contre la sénescence et les dommages induits par la lumière des cellules RPE ».
Amélioration de la mémoire
Dans cette étude, les chercheurs ont évalué les effets de la consommation quotidienne de jus de bleuets sauvages dans un échantillon de personnes âgées présentant des changements de mémoire précoce. Les résultats de cette étude préliminaire suggèrent que « la prise modérée de suppléments de bleuets peut conférer un avantage neurocognitif ».
Retard du vieillissement cognitif
Dans cette étude, les chercheurs ont administré des doses réglementées de suppléments de bleuets à des rats. L’expérience a démontré que « les composés phytochimiques présents dans les aliments riches en antioxydants tels que les bleuets peuvent être bénéfiques pour inverser le cours du vieillissement neuronal et comportemental ».
Réduction du risque de cancer
Cet article souligne des études portant sur « des baies entières » comme des extraits de baies et des fractions purifiées, des jus et des poudres lyophilisées. Les mécanismes potentiels de l’action anticancéreuse et la biodisponibilité des composés phénoliques des baies, ainsi que les lacunes dans les connaissances et les recommandations pour la recherche future sur les baies, sont également brièvement abordés.
Maladie de Parkinson
Dans cette étude, les chercheurs cherchaient à savoir si les extraits de bleuets riches en anthocyanines, en proanthocyanidines ou autres polyphénols, supprimaient les effets neurotoxiques de la roténone dans un modèle de culture cellulaire primaire de la maladie de Parkinson. Leurs résultats suggèrent que « les extraits botaniques riches en anthocyanines et en proanthocyanidines, tels ceux de bleuets, peuvent atténuer la neurodégénérescence liée à la maladie de Parkinson en améliorant la fonction mitochondriale ».
Lors de cette étude sur des patients, les chercheurs ont évalué si une plus forte consommation de l’ensemble des flavonoïdes et de leurs sous-classes était associée à un risque plus faible de développer la maladie de Parkinson. Leurs résultats suggèrent que « l’apport de certains flavonoïdes peut réduire le risque de développer la maladie de Parkinson, en particulier chez les hommes ».
RECHERCHE DISPONIBLE SUE LES CONTRE-INDICATIONS
Ce compte-rendu de la littérature évalue l’utilisation et l’abus de divers apports alimentaires, y compris les bleuets.