Pellicule de Raisin

Vous connaissez ces gens qui se réjouissent des avantages du vin rouge pour la santé ? Ils n’ont pas tort. Le vin rouge est une excellente source d’antioxydants. Plus précisément, les raisins, et leur peau sont une source élevée d’antioxydants.

Plusieurs études ont démontré que la pellicule de raisin fournit une excellente protection contre le stress oxydatif en réduisant les oxydants et en augmentant les niveaux d’antioxydants dans le plasma

Cette connaissance des effets de la pellicule de raisin est utilisée pour étudier ses bienfaits en lien avec le cholestérol LDL, la santé dermatologique, le diabète, le cancer du sein, le cancer de la prostate, la santé respiratoire et l’insuffisance veineuse chronique. Il a été démontré que l’ajout de pellicule de raisin à l’alimentation améliore l’élasticité de la peau et la production de sébum, a le potentiel de prévenir les complications liées au diabète, peut inhiber la croissance des cellules responsables du cancer de la prostate et peut prévenir l’inflammation pulmonaire et les dommages oxydatifs causés par l’exposition à la fumée de cigarette.

Composants actifs
Flavonoïdes: anthocyanines (3-O-monoglucosides ou 3,5-O-diglucosides de malvidine, de cyanidine, de péonidine, de delphinidine, de pelargonidine et de pétunidine 1-12, ainsi que leurs esters d’acétyle, de p-coumaroyle et/ou d’acide caféique), flavonols (3-O-glycosides de quercétine 16, kaempférol 17, myricétine 18, laricitrine, isorhamnétine 19 et syringétine), flavanols [(+) - catéchine 13, (-) - épicatéchine 14, (-) - épicatéchine-3 -O-gallate], dihydroflavonols (astilbin et engeletin) et proanthocyanidines

RECHERCHES DISPONIBLES

Antioxydant

Dans le cadre de cette étude, les chercheurs se sont procuré des échantillons de nourriture de pays dans le monde entier et ont testé leur teneur totale en antioxydants en utilisant une version modifiée de la méthode FRAP (ferric-reducing ability of plasma). Les résultats ont révélé que dans cet échantillon, « les boissons riches en antioxydants incluent le vin rouge » (qui est fait avec de la pellicule de raisin).

Carlsen, Monica H et al. “The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide.” Nutrition journal vol. 9 3. 22 Jan. 2010, doi:10.1186/1475-2891-9-3

Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont administré de l’extrait de pépins de raisin à des sujets atteints de cholestérol LDL (LDL-C), à raison de 100 à 180 mg/dL. Les résultats ont permis de conclure que « les comprimés contenant de l’extrait de pépins de raisin exercent des effets réducteurs sur les lipoprotéines de basse densité (LDL) oxydées et pourraient être utiles pour prévenir les maladies liées au mode de vie comme l’artériosclérose ».

Sano A, Uchida R, Saito M, et al. "Beneficial effects of grape seed extract on malondialdehyde-modified LDL." Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2007 Apr;53(2):174-182. doi: 10.3177/jnsv.53.174.

La présente étude portait sur l’effet de l’ingestion de proanthocyanidines de pépins de raisin (le principal antioxydant phénolique du vin rouge) au cours d’un repas, chez des patients sains présentant un stress oxydatif plasmatique postprandial. La recherche conclut que « l’ingestion d’extrait de pépins de raisin au cours d’un repas minimise le stress oxydatif postprandial en réduisant les oxydants et en augmentant les niveaux d’antioxydants dans le plasma, et, par conséquent, en augmentant la résistance à la modification oxydante des lipoprotéines de basse densité (LDL) ».

Natella, Fausta et al. “Grape seed proanthocyanidins prevent plasma postprandial oxidative stress in humans.” Journal of agricultural and food chemistry vol. 50,26 (2002): 7720-5. doi:10.1021/jf020346o

Cette étude a évalué la capacité de neutralisation des radicaux libres selon la concentration ou la dose administrée d’un nouveau composé appelé IH636, un extrait de proanthocyanidine de pépin de raisin (GSPE), à la fois in vitro et in vivo, et l’a comparé à celle des vitamines  C et E, et du bêtacarotène. Les résultats démontrent que « le GSPE fournit une excellente protection contre le stress oxydatif et les lésions tissulaires provoquées par les radicaux libres ».

Bagchi, D et al. “Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention.” Toxicology vol. 148,2-3 (2000): 187-97. doi:10.1016/s0300-483x(00)00210-9

Cette étude effectuée sur des souris portait sur les capacités de protection d’un extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin (GSPE), comparées à celles de la vitamine C, du succinate de vitamine E et du bêtacarotène, sur la peroxydation lipidique induite par un ester de phorbol, le 12-O-tétradécanoylphorbol-13-acétate (TPA), et sur la fragmentation de l’ADN dans les tissus hépatiques et cérébraux. Elle portait également sur la production de dérivés réactifs de l’oxygène par les macrophages péritonéaux. Les résultats révèlent que le « GSPE et d’autres antioxydants ont fourni une protection significative contre les lésions oxydatives induites par le TPA, le GSPE ayant offert une meilleure protection que d’autres antioxydants aux doses utilisées ».

Bagchi, D et al. “Protective effects of grape seed proanthocyanidins and selected antioxidants against TPA-induced hepatic and brain lipid peroxidation and DNA fragmentation, and peritoneal macrophage activation in mice.” General pharmacology vol. 30,5 (1998): 771-6. doi:10.1016/s0306-3623(97)00332-7

RECHERCHES SUPPLÉMENTAIRES

Des recherches sont en cours concernant les effets de la pellicule de raisin en lien avec les problèmes de santé suivants :

Santé dermatologique

Cette étude suggère que l’ajout à l’alimentation d’un mélange d’antioxydants, incluant la pellicule de raisin, améliore les marqueurs de santé dermatologique suivants : a) élasticité de la peau; B) production de sébum; C) marqueurs ultrasoniques dermiques.

De Luca, Chiara, et al. "Skin antiageing and systemic redox effects of supplementation with marine collagen peptides and plant-derived antioxidants: A single-blind case-control clinical study." Oxidative medicine and cellular longevity 2016 (2016).

Cette étude suggère que l’extrait de pépins et de pellicule de raisin peut protéger contre les rayonnements ionisants et les dommages causés par les radicaux libres; les pépins ont démontré une activité encore plus grande que la pellicule de raisin.

Singha, Indrani, and Subir Kumar Das. “Grapevine fruit extract protects against radiation-induced oxidative stress and apoptosis in human lymphocyte.” Indian journal of experimental biology vol. 53,11 (2015): 753-61.

Diabètes

Selon cette étude, l’extrait de pellicule de raisin a un effet antioxydant potentiellement puissant et possède des propriétés antiglycation. L’étude a démontré sa capacité à réduire les produits ultimes de glycation avancée chez les patients diabétiques, et qu’il peut donc potentiellement prévenir les complications liées au diabète.

Jariyapamornkoon, Nattha et al. “Inhibition of advanced glycation end products by red grape skin extract and its antioxidant activity.” BMC complementary and alternative medicine vol. 13 171. 12 Jul. 2013, doi:10.1186/1472-6882-13-171

Dans le cadre d’une étude sur des animaux soutenant l’utilisation d’extrait de pellicule de raisin chez des souris diabétiques obèses, l’ajout à l’alimentation d’extrait de pellicule de raisin a permis d’entrevoir la possibilité d’une amélioration du contrôle glycémique et d’une réduction de l’inflammation.

Pires, Karla Maria Pereira et al. “Grape skin extract reduced pulmonary oxidative response in mice exposed to cigarette smoke.” Medical science monitor : international medical journal of experimental and clinical research vol. 17,8 (2011): BR187-195. doi:10.12659/msm.881895

Cette étude sur des animaux a mis en évidence le potentiel de réduction de la toxicité du système rénal (lipotoxicité induite par le gras) chez les rats obèses par l’ajout d’extrait de pellicule de raisin dans l’alimentation.

Charradi, Kamel et al. “Grape seed and skin extract alleviates high-fat diet-induced renal lipotoxicity and prevents copper depletion in rat.” Applied physiology, nutrition, and metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme vol. 38,3 (2013): 259-67. doi:10.1139/apnm-2012-0416

Cancer de la prostate

Cette étude suggère que l’extrait de pellicule de raisin peut inhiber la croissance des cellules responsables du cancer de la prostate (in vitro).

Hudson, Tamaro S et al. “Inhibition of prostate cancer growth by muscadine grape skin extract and resveratrol through distinct mechanisms.” Cancer research vol. 67,17 (2007): 8396-405. doi:10.1158/0008-5472.CAN-06-4069

Cet essai clinique de phase 1 effectué chez des hommes atteints d’une récidive du cancer de la prostate a démontré l’innocuité de l’extrait de pellicule de raisin. L’extrait de pellicule de raisin contient de l’acide ellagique, de la quercétine et du resvératrol, et a démontré en phase préclinique une activité in vitro contre les cellules responsables du cancer de la prostate.

Paller, Channing J et al. “A phase I study of muscadine grape skin extract in men with biochemically recurrent prostate cancer: Safety, tolerability, and dose determination.” The Prostate vol. 75,14 (2015): 1518-25. doi:10.1002/pros.23024

Cancer du sein

Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont comparé les vins rouges et blancs et leurs effets sur le cancer du sein. Les résultats ont révélé que, puisque le vin rouge est fait à partir de pellicule de raisins, le « vin rouge ou l’extrait de vin rouge peut constituer un complément alimentaire chimiopréventif chez les femmes post-ménopausées qui présentent un risque élevé de développer un cancer du sein ». En comparaison, les résultats révèlent que le vin blanc, qui est exempt de pellicule de raisin, « ne présente pas un tel avantage ».

Eng, E T et al. “Anti-aromatase chemicals in red wine.” Annals of the New York Academy of Sciences vol. 963 (2002): 239-46. doi:10.1111/j.1749-6632.2002.tb04116.x

Santé respiratoire

Des études sur des animaux appuient l’hypothèse selon laquelle l’extrait de pellicule de raisin peut prévenir l’inflammation pulmonaire et les dommages oxydatifs causés par l’exposition à la fumée de cigarette. Les avantages potentiels de l’extrait de pépins de raisin sont liés l’oxyde nitrique.

Pires, Karla Maria Pereira et al. “Grape skin extract reduced pulmonary oxidative response in mice exposed to cigarette smoke.” Medical science monitor : international medical journal of experimental and clinical research vol. 17,8 (2011): BR187-195. doi:10.12659/msm.881895

Insuffisance veineuse chronique

Le but de la présente étude était d’examiner les mécanismes présents dans les extraits de pépins de raisin (GSE), qui contiennent des composés polyphénoliques, pouvant entraîner la vasodilatation dépendante de l’endothélium chez les lapins. Ces résultats concluent que « les pépins de raisin détendent les artères ».

Indika Edirisinghe, Britt Burton-Freeman, C. Tissa Kappagoda; Mechanism of the endothelium-dependent relaxation evoked by a grape seed extract. Clin Sci (Lond) 1 February 2008; 114 (4): 331–337. doi:10.1042/CS20070264

Cette étude portait sur les effets de l’administration d’extrait de pépins de raisin chez des personnes en bonne santé présentant une pression artérielle élevée. L’étude a révélé qu’« il y avait une amélioration statistiquement significative de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque, en particulier dans le groupe ayant reçu la dose la plus élevée ».

Belcaro, Gianni, et al. "Grape seed procyanidins in pre-and mild hypertension: a registry study." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2013 (2013).