Bol de petits fruits, coulis mélisse et goji

VÉGÉTALIEN – SANS GLUTEN – RICHE EN FIBRES – SANS HUILE – CRU 

Gorgé de nutriments, ce dessert est naturellement sucré aux baies du lyciet (goji), et merveilleusement rafraîchissant grâce à la tisane à la mélisse. Une excellente façon de commencer ou de terminer la journée

PRÉP: 3 MINUTES – CUISSON: 10 MINUTES POUR L’INFUSION – PORTIONS: 1½ TASSE DE COULIS, SOIT ASSEZ POUR GARNIR 6

INGRÉDIENTS
1 sachet de tisane à la mélisse ou une poignée de brins de mélisse fraîche sprigs
1 tasse d’eau bouillante
1 citron
1 tasse de baies du lyciet
4 tasses de petits fruits mélangés : bleuets, framboises et mûres.

PRÉPARATION

1. Préparation du coulis : Infuser le sachet ou les brins de mélisse dans l’eau bouillante pendant 10 min. Retirer le sachet ou les brins de mélisse. Mixer la tisane, les baies du lyciet, et le zeste et le jus de citron au mélangeur à vitesse maximale jusqu’à consistance lisse.
2. Laver les petits fruits et les répartir dans les bols. Verser le coulis sur les petits fruits et décorer avec des feuilles de menthe fraîche ou un brin de lavande si vous avez la chance d’en avoir dans votre jardin.