VÉGÉTARIEN – SANS SOYA – SANS HUILE – CRU
Une crème sure à base de noix prête en trois minutes! Pleine de bons gras, elle est parfaite comme trempette, garniture ou ingrédient dans vos autres recettes végétaliennes.
PRÉP: 3 MINUTES – CUISSON: AUCUNE – PORTIONS: ENVIRON 1 TASSE OU 8 PORTIONS DE 1 C. À TABLE
INGRÉDIENTS
¾ tasse de noix de cajou (préalablement trempées une nuit ou au moins 4 heures)
1/3 d’eau + pour le trempage
Jus d’un ½ citron
Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
- Égoutter les noix de cajou et mettre dans le bol d’un mélangeur.
- Ajouter l’eau, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à consistance lisse en raclant les bords à quelques reprises; ajouter de l’eau si le mélange devient trop épais.
